Обеспечение безопасности в общепите: кафе, ресторан, бар
Системы безопасности для общепита
Проектируем, монтируем и обслуживаем любые системы обеспечения безопасности для кафе, баров, ресторанов и киосков. Разработали готовые решения в заведения любого типа:
Рестораны
Бар
Кафе
Киоски
Наши преимущества
Объединяем системы безопасности. Охранно-пожарная сигнализация срабатывает от движения и от возгорания. Интегрируем с системой видеонаблюдения — получаем видео и аудио записи с места происшествия и находим виновных.
Только сертифицированное в РФ оборудование. Все оборудование соответствуют законодательным и нормативным документам — пожарный и технический надзор не предъявляют претензий.
Знаем направление. На рынке более 5 лет — знакомы с особенностями общепита. Подбираем оборудование и материалы с учетом условий работы: повышенная температура, влажность и задымление в местах приготовления пищи, приглушенный свет в зале и коридорах.
Комплексные решения под ключ
Подбираем оборудование, количество камер, датчиков и огнетушителей с учетом размеров помещений и их назначения.
Ниже специалисты компании рассчитали стоимость самых популярных решений для общепита. Каждую комбинацию можно изменить и отредактировать в соответствии с пожеланиями заказчика.
Системы безопасности для ресторанов
| Компоненты | Стоимость, руб. |
|---|---|
| Пожарная сигнализация с проектом | 38 800 |
| Беспроводная охранно-тревожная сигнализация | 34 500 |
| Порошковые огнетушители: 4 шт | 3 670 |
| Видеонаблюдение: касса, кухня, 3 зала, улица | 34 700 |
| План эвакуации | 3 400 |
| Обучение пожарно-техническому минимуму | 2 000 |
| Доступ на склад только для персонала: СКУД | 9 900 |
| Система учета рабочего времени сотрудников | 26 000 |
| ИТОГО | 152 970 |
Итоговая цена и комплектация изменяется в зависимости от ваших пожеланий и особенностей помещения
Системы безопасности для баров
| Компоненты | Стоимость, руб |
|---|---|
| Пожарная сигнализация с проектом | 38 800 |
| Беспроводная охранно-тревожная сигнализация | 34 500 |
| Порошковые огнетушители: 4 шт | 3 670 |
| Видеонаблюдение: касса, кухня, зал, улица | 25 800 |
| План эвакуации | 3 400 |
| Обучение пожарно-техническому минимуму | 2 000 |
| Доступ на склад только для персонала: СКУД | 9 900 |
| ИТОГО | 118 070 |
Итоговая цена и комплектация изменяется в зависимости от ваших пожеланий и особенностей помещения
Системы безопасности для кафе
| Компоненты | Стоимость, руб. |
|---|---|
| Пожарная сигнализация с проектом | 24 700 |
| Охранно-тревожная сигнализация | 19 400 |
| Порошковые огнетушители: 4 шт | 3670 |
| Внутреннее видеонаблюдение: касса, кухня | 20 600 |
| План эвакуации | 3 400 |
| Обучение пожарно-техническому минимуму | 2 000 |
| ИТОГО | 73 770 |
Итоговая цена и комплектация изменяется в зависимости от ваших пожеланий и особенностей помещения
Системы безопасности для киосков быстрого питания (фастфуд, стритфуд)
| Компоненты | Стоимость, руб. |
|---|---|
| Пожарная сигнализация с проектом | 18 100 |
| Тревожная сигнализация | 14 800 |
| Порошковые огнетушители: 2 шт | 1 700 |
| Внутреннее видеонаблюдение: касса | 10 300 |
| ИТОГО | 44 900 |
Итоговая цена и комплектация изменяется в зависимости от ваших пожеланий и особенностей помещения
Безопасность в ресторане. Основные требования
Законы и нормативы. Для общепита обязательно:
1. Установить пожарную сигнализацию. Проектировать, монтировать и обслуживать систему имеет право только компания с лицензией МЧС и допуском СРО.
Основание — ст. 12 ФЗ «О Лицензировании отдельных видов деятельности».
Если у подрядчика нет лицензии и допуска, сигнализация не пройдет проверку Госпожарнадзора.
Кодекс об административных нарушениях (КоАП) РФ устанавливает штрафы за нарушение пожарной безопасности:
| Ответственный | Граждане | Должностные лица | ИП | Юр. лица |
|---|---|---|---|---|
| Штраф, руб. | 1 000-1 500 | 6 000-15 000 | 6 000-15 000 | 150 000–200 000 |
2. Заключить договор на техническое обслуживание. Обслуживающая организация ежемесячно осматривает пожарную сигнализацию, выполняет профилактический ремонт, ведет журнал работ по ТО. Основание — «Правила противопожарного режима в РФ».
Для техобслуживания противопожарных систем обязательна лицензия МЧС и допуск СРО.
3. Обеспечить пожарную безопасность. Необходимо предусмотреть огнетушители, пожарные выходы, огнезащитную обработку. Если в кафе может находиться более 10 человек — требуется план эвакуации.
Проведем пожарный аудит — определим, готов ли ресторан к проверке Госпожарнадзора и устраним нарушения. Аудит занимает 1,5 часа, стоимость — 5 000 рублей.
4. Установить охранную сигнализацию. В нерабочие часы заведение должно быть под защитой — это условие страховых компаний. Без исправной охранной сигнализации имущество ресторана не застрахуют.
5. Установить тревожную сигнализацию. Если необходима лицензия на алкоголь — в лицензионную комиссию подают договор на установку тревожной кнопки и договор на реагирование с охранной организацией.
Особенности безопасности в общепите: проблемы и решения
| Проблема | Решение |
|---|---|
| Необходимо определить, кто прав! Клиент или персонал? | Видеонаблюдение с записью звука |
| Персонал нарушает правила хранения продуктов, приготовления блюд. | Видеонаблюдение в зоне приготовления пищи |
| Подозрение персонала в воровстве | Видеонаблюдение в зоне кассы и склада с записью звука |
| Посетитель ведет себя неадекватно | Тревожная кнопка |
| Ограбление в нерабочие часы | Охранная сигнализация |
| Необходимо учитывать рабочее время персонала; Доступ в служебные помещения должен быть только у сотрудников | СКУД (системы контроля и управления доступом) |
| В кухонных вытяжках скапливается жир и пыль, которые легко воспламенются | Монтаж пожарной сигнализации; Очистка вентканалов — не реже двух раз в год |